| ЕВРЕЙСКИЙ КАЛЕНДАРЬ И ПРАЗДНИКИ |
|
| ДЕТСКИЕ САДЫ, ШКОЛЫ, ЕШИВА |
|
| |
Радостные вести – кошерное тесто!
Радостные вести – кошерное тесто! |
Хорошая новость для еврейских хозяек: на петербургском предприятии ООО "Талосто-продукты" впервые выпущена партия кошерного слоеного теста. |
«Слоеное тесто – это продукт, который соблюдающие евреи были вынуждены везти из Израиля. В домашних условиях изготовить его крайне сложно, а покупное тесто некошерно. Между тем, выпечка из слоеного теста и в Израиле, и в России пользуется огромной популярностью. Это и пирожки, и любимое блюдо израильтян – буракес», – рассказывает петербургский предприниматель Олег Кравц, занимающийся производством кошерных продуктов. Олег видит свою главную задачу в том, чтобы «в Петербурге было как можно больше кошерных продуктов». По его просьбе в Петербург выехал представитель департамента кашрута при главном раввинате России. Помогал в этом один из раввинов Большой Хоральной Синагоги Петербурга Дани Аш. Раввины исследовали процесс производства слоеного теста на заводе «Талосто» и выяснили, что продукт мог бы быть кошерным, если бы не одно «но»: использующийся при изготовлении теста маргарин, в состав которого, опять же, входит один-единственный некошерный краситель животного происхождения. Но разве это остановит иудеев, желающих лакомиться кошерными пирожками? Дани Аш обратился на завод «Маргарон», и вскоре была изготовлена кошерная «версия» маргарина. «С этим маргарином неделю назад мы снова прибыли на завод «Талосто» и приступили к изготовлению партии кошерного теста, – рассказывает Дани Аш. – Я лично наблюдал за производством. Следил за тем, чтобы использовался только наш маргарин, чтобы бочки, в которых хранятся ингредиенты, были чистые и не содержали остатков теста из прежних партий, чтобы этикетки со свидетельством кошерности наклеивались только на нашу продукцию». Высокое качество продукции своей подписью подтвердил Главный раввин России Берл Лазар. Пробная партия в полторы тонны разлетелась по всей России. Олег Кравц получил массу заказов из других городов. В Петербурге слоеное тесто будет продаваться в магазине «Кошер», радуя хозяек новыми кулинарными возможностями и приемлемой ценой: если обычное тесто стоит 60 рублей, то его «кошерный» аналог – всего на 10 рублей дороже. |
|
|
| |
| ЕВРЕЙСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА |
|
|