|
«Голден кафе» – так называется кошерное кафе, только что открывшееся на улице Лабутина. «Кафе назвали в мою честь», – улыбается директор кафе Голда Толочинская. Несмотря на «золотое» название, цены в кафе будут доступными. «Теперь у всех желающих будет возможность поесть кошерно, вкусно и быстро. Ведь до этого момента в Петербурге было два кошерных ресторана, но ни одного кафе», – говорит Голда. Новое кафе станет важным подспорьем для петербуржцев, соблюдающих кашрут, которых с каждым годом становится все больше. Процесс приготовления пищи будет находиться под контролем машгиаха – специалиста по кошерному питанию, все вопросы кашрута будет курировать лично Главный раввин С.-Петербурга М.-М. Певзнер. В соответствии с правилами кашрута, посетителям предложат только мясные блюда или блюда парве (не мясные и не молочные), т.к. смесь мяса и молока неприемлема с точки зрения еврейского закона. В меню не будут представлены морепродукты, запрещенные Торой. Мясо и рыба будут использоваться только кошерных видов. «Отсутствие некоторых продуктов с лихвой окупится разнообразием меню. Это будут блюда еврейской ашкеназской израильской и грузинской кухни. А поскольку принципы кашрута полностью соответствуют принципам здорового питания, к нам будут заходить все, а не только евреи», – уверено руководство кафе. Главный раввин С.-Петербурга М.-М. Певзнер считает символичным, что кафе, в котором вся пища будет готовиться в соответствии с законами Торы, открылось в преддверии праздника Шавуот – праздника дарования Торы.
Адрес кафе: ул. Лабутина, д. 2/17 |
